Toskánsko

Koncom júna som bola na krátkej, ale intenzívnej dovolenke v Toskánsku. Navštíviť Toskánsko bolo jedným z mojich cestovateľských snov. Vyrážali sme spolu s dvomi kamarátkami na dlhú cestu autom vo štvrtok ráno a prvú noc sme prespali v talianskej časti Dolomitov v mestečku Santo Stefano, neďaleko malého mestečka Bruneck. Je tu veľké lyžiarske a rekreačné centrum Kronplatz.

Druhý deň ráno naša cesta pokračovala smer Toskánsko. Po ceste sme mali zastávku v Pise, pozrieť slávne námestie so šikmou vežou. 

Do cieľovej stanice vo Fattoria il Santo, kde sme boli ubytované, sme dorazili o desiatej večer. Až ráno sme si mohli vychutnať ten krásny výhľad a okolie nášho ubytovania. Typická kamenná toskánska usadlosť na kopci s krásnym bazénom, s výhľadom do krajiny a olivový háj. 

Z tohto miesta sme robili naše výjazdy do okolia.

Prvý deň sme vyrazili do Florencie. Nádherné staré mesto s množstvom pamiatok. 

 V kopule katedrály Santa Maria del Fiore.

A zaslúžená kávička v Hard Rock Cafe.

Druhý deň nás čakala Siena a Volterra. 

Siena je malebné mestečko na kopci obklopené olivovými hájmi a vinicami Chianti. Námestie Piazza del Campo je dejiskom rôznych akcií a medzi najznámejšie patria historické dostihy Palio, ktorých príprava práve v čase našej návštevy intenzívne prebiehala. 

Kamenné mestečko Volterra je zasa známe tým, že sa objavilo v sérii Twilight Sagy, v ktorom bývali Volturiovci.

Un tipico toscano.

 

Tretí deň ráno sme z krásneho Toskánska odchádzali smer domov, ale strávili sme ešte jednu noc v Benátkach. Bývali sme v hoteli hneď vedľa námestia Piazza San Marco.

Hromadná siesta gondolierov,

a krásne výklady svetoznámych značiek.

Najazdili sme 2 800 km a máme krásne zážitky.

Viva Toscana!

Fotiek je trošku veľa, ale snáď ste to vydržali až do konca a preto Vám ďakujem za trpezlivosť. 

Andrea

Nutellové rožteky

Po krátkej dovolenke v Toskánsku mala moja rodina deficit "domáceho pečeného". Tak kým sa preberiem fotkami z dovolenky, zatiaľ jeden výborný recept z kysnutého cesta. 

Z jednej dávky je 16 kusov rožtekov.

Ingrediencie:

1/5 kg hladkej múky

2,5 dcl mlieka

1 kocka kvasníc

1/2 prášku do pečiva

1,5 dcl oleja

1,5 polievkovej lyžice kryštálového cukru

1/2 kávovej lyžičky soli

1 žĺtko

Postup:

Najprv si zarobíme kvások (kvasnice, trochu cukru a vlažné mlieko). Do múky dáme prášok do pečiva, zbytok cukru, soľ a žĺtka. Premiešame, spravíme si jamku a pridáme vykysnutý kvások. Zamiešame a postupne pridávame po troške vlažné mlieko a olej. Vypracujeme cesto. Ešte nevykysnuté cesto rozdelíme na dva bochníky. Každý bochník vyvaľkáme do kruhu a rozdelíme na osem dielov. Naplníme a stočíme od kraja ku stredu. Uložíme na plech s papierom na pečenie a až teraz necháme 1 hodinu kysnúť. Potrieme olejom pred aj po upečení. Pečieme na 160 °C cca 20 minút.

Po hodine kysnutia rožteky krásne naberú objem.

Z dovolenky som si okrem mnohých zážitkov priniesla aj malého pomocníka na krájanie syra. 

Prajem Vám krásny slnečný víkend a ďakujem za návštevu.

Andrea

Pribináčik

Pochúťka skôr pre malých drobcov, ale ja ho robím dosť často a to sú v našej domácnosti osoby od 25 vyššie a každému bez výnimky chutí. Recept je naozaj veľmi jednoduchý.

Vyšľaháme si jednu 250 ml smotanu na šľahanie, pridáme 500 g jemného nehrudkovitého tvarohu a opäť chvíľu šľaháme, primiešame granko a môžeme aj práškový cukor podľa chuti. 

Naplníme do pohárikov a skladujeme v chladničke. 

Najradšej ho dávam do uzatvárateľných pohárikov a "deti" si ho berú na desiatu do práce.

Prajem Vám pekný víkend a ďakujem za návštevu.

Andrea

Miniruža

Každý rok si ju strihám do vázy a udivujem sa nad množstvom farebných odtieňov jej kvetu. Pôvodne črepníková biela miniruža sa vysadením von do pôdy úplne zmenila. Jej kvety prechádzajú od maslovej, jemne ružovo pudrovej až do zelenkavej farby. Na jednej stonke je viac ako desať kvietkov a vo váze vyzerá krásne. Dnes sme fotili spolu s Vilmuškou, ktorá miluje biely prehoz v spálni.

Prajem Vám pekný deň a ďakujem za návštevu.

Andrea

Domáce rohlíky

Domáci kváskový chlieb pečiem už dlho, ale rohlíky, tie som ešte nepiekla. Počnúc dnešným dňom môžem povedať, pokiaľ to čas dovolí, že tak ako chlieb i rohlíky budem piecť už len doma.

K Lucke na blog chodím už dlhšie a vždy sa kochám jej nádhernými fotkami. To, že chystá pre svoju malú dcérku rodinnú kuchárku i s jej fotkami je úžasný nápad. Dcérka v nej nájde všetko, čo jej mamina piekla.

Luckine rohlíky sú jeden ako druhý. Je vidieť, že v tom už má prax. Tie moje sú každý iný, ale časom to vylepším. Božskej chuti toho "nezdravého" bieleho pečiva to vôbec neublížilo. Od zarobenia cesta po finálny výrobok cez rozliehanie sa tej krásnej vône po dome uplynie sotva 2,5 hodiny. 

Recept tu písať nebudem, pretože ho nájdete aj s podrobným postupom na blogu u LUCKY.

Prajem Vám pekný deň a ďakujem za návštevu.

Andrea