Recept na tieto fantastické nivové trojuholníky mi dala Bea, ktorá ich priniesla upečené, keď bola u nás na návšteve. Všetkým nám veľmi chutili, tak som ju poprosila o recept a dnes som ich upiekla.
Do cesta nejde vajce a tak budú trojuholníčky krásne mäkké i na druhý deň.
Bea ďakujem za recept.
Trojuholníčky sú famózne a môžem ich len doporučiť.
Ingrediencie:
Cesto:
3,5 dcl vlažného mlieka
2,5 polievkovej lyžice kryštálového cukru
1 kocka kvasníc
650 g polohrubej múky
1 zarovnaná kávová lyžička soli
1 dcl oleja
sezam, rasca
Plnka:
1 Hera alebo maslo 250 g
2 zarovnané kávové lyžičky soli (nie viac)
2 žĺtky
300 g nivy ( 2 trojuholníky)
Postup:
Z vlažného mlieka, kryštálového cukru a kvasníc si pripravíme kvások.
Do misy alebo mixéra dáme múku (ja som použila 1/3 polohrubej múky a 2/3 hladkej špaldovej múky), soľ, olej a vykysnutý kvások. Vymiešame cesto a necháme vykysnúť 1/2 hodiny.
Vykysnuté cesto rozdelíme na dve polovičky a z každej urobíme bochník. Každý bochník na tenko rozvaľkáme, potrieme polovicou plnky a nastrúhame 1 trojuholník nivy (150 g). Zrolujeme do rolády a nakrájame šikmo trojuholníčky. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom vrch i boky. Môžeme posypať sezamom alebo rascou ( ja som zabudla). Trojuholníčky necháme na plechu ešte chvíľku vykysnúť a pečieme na 180 °C cca 20 minút.
Pekný deň
Andrea
www.revedevivre.sk
www.revedevivre.cz
