Nivové trojuholníky

Recept na tieto fantastické nivové trojuholníky mi dala Bea, ktorá ich priniesla upečené, keď bola u nás na návšteve. Všetkým nám veľmi chutili, tak som ju poprosila o recept a dnes som ich upiekla. 

Do cesta nejde vajce a tak budú trojuholníčky krásne mäkké i na druhý deň.

Bea ďakujem za recept. 

Trojuholníčky sú famózne a môžem ich len doporučiť.

Ingrediencie:

Cesto:

3,5 dcl vlažného mlieka

2,5 polievkovej lyžice kryštálového cukru

1 kocka kvasníc

650 g polohrubej múky

1 zarovnaná kávová lyžička soli

1 dcl oleja

sezam, rasca

Plnka:

1 Hera alebo maslo 250 g

2 zarovnané kávové lyžičky soli (nie viac)

2 žĺtky

300 g nivy ( 2 trojuholníky)

Postup:

Z vlažného mlieka, kryštálového cukru a kvasníc si pripravíme kvások. 

Do misy alebo mixéra dáme múku (ja som použila 1/3 polohrubej múky a 2/3 hladkej špaldovej múky), soľ, olej a vykysnutý kvások. Vymiešame cesto a necháme vykysnúť 1/2 hodiny.

Vykysnuté cesto rozdelíme na dve polovičky a z každej urobíme bochník. Každý bochník na tenko rozvaľkáme, potrieme polovicou plnky a nastrúhame 1 trojuholník nivy (150 g). Zrolujeme do rolády a nakrájame šikmo trojuholníčky. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom vrch i boky. Môžeme posypať sezamom alebo rascou ( ja som zabudla). Trojuholníčky necháme na plechu ešte chvíľku vykysnúť a pečieme na 180 °C cca 20 minút.

Pekný deň

Andrea

www.revedevivre.sk

www.revedevivre.cz