Nutellové rožteky

Po krátkej dovolenke v Toskánsku mala moja rodina deficit "domáceho pečeného". Tak kým sa preberiem fotkami z dovolenky, zatiaľ jeden výborný recept z kysnutého cesta. 

Z jednej dávky je 16 kusov rožtekov.

Ingrediencie:

1/5 kg hladkej múky

2,5 dcl mlieka

1 kocka kvasníc

1/2 prášku do pečiva

1,5 dcl oleja

1,5 polievkovej lyžice kryštálového cukru

1/2 kávovej lyžičky soli

1 žĺtko

Postup:

Najprv si zarobíme kvások (kvasnice, trochu cukru a vlažné mlieko). Do múky dáme prášok do pečiva, zbytok cukru, soľ a žĺtka. Premiešame, spravíme si jamku a pridáme vykysnutý kvások. Zamiešame a postupne pridávame po troške vlažné mlieko a olej. Vypracujeme cesto. Ešte nevykysnuté cesto rozdelíme na dva bochníky. Každý bochník vyvaľkáme do kruhu a rozdelíme na osem dielov. Naplníme a stočíme od kraja ku stredu. Uložíme na plech s papierom na pečenie a až teraz necháme 1 hodinu kysnúť. Potrieme olejom pred aj po upečení. Pečieme na 160 °C cca 20 minút.

Po hodine kysnutia rožteky krásne naberú objem.

Z dovolenky som si okrem mnohých zážitkov priniesla aj malého pomocníka na krájanie syra. 

Prajem Vám krásny slnečný víkend a ďakujem za návštevu.

Andrea