Makový koláč s vanilkovým krémom

Počasie vonku nič moc. Po krásnom slnečnom víkende nepríjemné ochladenie.

Tak aspoň niečo sladké na spríjemnenie.

Tento zákusok som ochutnala na oslave narodenín nášho suseda a veľmi mi chutil, tak som si našla recept a vyskúšala ho. Zákusok sa vydaril, len môj plech asi nebol na uvedenú dávku dostatočne veľký, tak bolo upečené cesto trošku vyššie. Na budúce budem robiť z 3/4 dávky.

Ingrediencie:

180 g kryštálový cukor 

7 ks vajcia /radšej menšie/

6 PL teplá voda

250 g polohrubá múka

250 g mak celý nemletý

1/2 bal. prášok do pečiva

Plnka:

170 g kryštálový cukor

1 žĺtok

400 ml mlieko

1 bal. Zlatý klas alebo vanilkový puding

1 a 1/2 bal. vanilkový cukor

250 g maslo, alebo Hera

Postup:

Cukor, 6 žĺtkov (jedno dáme do krému) a 6 lyžíc vody vymiešame do penista. Postupne pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, nepomletý mak a nakoniec tuhý sneh zo 7 bielkov. Cesto rozotrieme na veľký plech vyložený papierom na pečenie a upečieme. 

Vychladnuté cesto na plechu pozdĺžne prekrojíme (získame dva pásy).

Z mlieka, žĺtka, cukru a vanilkového pudingu a vanilkového cukru uvaríme hustejšiu kašu. Po vychladnutí ju pri malých otáčkach zamiešame do vyšľahaného masla. Dve tretiny plnky natrieme na spodný pás cesta, preložíme vrchným pásom a vrch natrieme zvyškom plnky.

Pekný večer

Andrea

www.revedevivre.sk

www.revedevivre.cz