piatok, 3. júla 2015

Nutellové rožteky

Po krátkej dovolenke v Toskánsku mala moja rodina deficit "domáceho pečeného". Tak kým sa preberiem fotkami z dovolenky, zatiaľ jeden výborný recept z kysnutého cesta. 
Z jednej dávky je 16 kusov rožtekov.

Ingrediencie:

1/5 kg hladkej múky
2,5 dcl mlieka
1 kocka kvasníc
1/2 prášku do pečiva
1,5 dcl oleja
1,5 polievkovej lyžice kryštálového cukru
1/2 kávovej lyžičky soli
1 žĺtko

Postup:

Najprv si zarobíme kvások (kvasnice, trochu cukru a vlažné mlieko). Do múky dáme prášok do pečiva, zbytok cukru, soľ a žĺtka. Premiešame, spravíme si jamku a pridáme vykysnutý kvások. Zamiešame a postupne pridávame po troške vlažné mlieko a olej. Vypracujeme cesto. Ešte nevykysnuté cesto rozdelíme na dva bochníky. Každý bochník vyvaľkáme do kruhu a rozdelíme na osem dielov. Naplníme a stočíme od kraja ku stredu. Uložíme na plech s papierom na pečenie a až teraz necháme 1 hodinu kysnúť. Potrieme olejom pred aj po upečení. Pečieme na 160 °C cca 20 minút.

Po hodine kysnutia rožteky krásne naberú objem.
Z dovolenky som si okrem mnohých zážitkov priniesla aj malého pomocníka na krájanie syra. 


Prajem Vám krásny slnečný víkend a ďakujem za návštevu.
Andrea

7 komentárov:

  1. Andrejka, si mi narobila chute na sladké takto večer :-) krájač syra vyzerá super...dúfam, že sa s nami podelíš aj o zážitky z Toskánska...prajem krásny letný víkend :-) D.

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Andrejko, vypadají moc krásně, opravdu je té mouky 1/5 kg?
    Těším se na fotky z Toskánska!
    Pa, Helena

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Helenka, kontrolovala som recept, áno 1/2 kg múky. Andrea

      Odstrániť
  3. Andrejko, ty jsi pokušitelka! Také už se na rohlíčky chystám, mám stejný recept, jen už nepřidávám prášek do pečiva... a pro chlapy dělám slanou verzi s Nivou a slaninkou. Tvůj pomocník na sýry se mi moc líbí, asi budu muset přemluvit chotě k výletu... Krásné léto přeji, Maru

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Andrejka, tan krájač na syr je dokonalý!

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Krásné nedělní ráno, Andrejko, děkuji za inspiraci k pečení. Kráječ na sýr je dokonalý, mám podobný a nemohu si jej vynachválit. Příjemný zbytek víkendu. I.

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Rohlíky už jsem dlouho nedělala, děkuji za připomenutí.

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem Vám za návštevu blogu a za Váš komentár.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...